يسمح خط معالجة البلوط بالحصول على مستخلص كثيف من البلوط والبلوط المحمص. يتكون الخط من:

•  قطاعة عمودية
•  شطافة،
•  محمصة،
•  مبردة،
•  خزان تصرف إليه المياه من جهاز الشطف،
•  مبخر
•  جهاز تقطير،
•  مغذيات.

نموذج القطاعة العمودية يعتمد على الأداء المطلوب.